Onze Protein Baking Mix beperkt zich niet alleen tot het bakken van overheerlijke wafels en pannenkoeken. 
Met één zak bakmix krijg je meteen tal van bakmogelijkheden mee. Test zeker onderstaande receptjes uit.


PROTEIN PANCAKES

Benodigdheden

voor 2 grote pannenkoeken of ongeveer 5 kleintjes

  • 50 gr Protein Baking Mix
  • 100 ml water
  • Vetstof als olijfolie of kokosolie
  • Eventueel 3 druppels Flavor Drops (smaak naar keuze)

Topping

  • Low-calorie Syrup (smaak naar keuze) en/of
  • Toefje magere Griekse yoghurt en/of
  • Fruit

Bereiding

  • Meng de bakmix met het water
  • Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in je beslag zitten
  • Voeg eventueel de Flavor Drops toe en klop het beslag verder onder elkaar
  • Laat even rusten en zet alvast een pannenkoekenpan op het fornuis
  • Vet de pan in met een klein beetje olijfolie of kokosolie
  • Bak de pannenkoekjes af op het laagste vuur en oefen een beetje geduld uit
  • Wanneer je belletjes in het beslag ziet verschijnen mag je ze omdraaien
  • Werk af met je favoriete caloriearme siroop 



PROTEIN WAFFLES

Benodigdheden

voor 2 grote wafels

  • 50 gr Protein Baking Mix
  • 100 ml water
  • Vetstof als olijfolie of kokosolie
  • Eventueel 3 druppels Flavor Drops (smaak naar keuze)

Topping

  • Low-calorie Syrup (smaak naar keuze) en/of
  • Toefje magere Griekse yoghurt en/of
  • Fruit

Bereiding

  • Meng de bakmix met het water
  • Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in je beslag zitten
  • Voeg eventueel de Flavor Drops toe en klop het nog even verder onder elkaar
  • Laat even rusten en zet alvast een wafelijzer klaar
  • Vet het wafelijzer in met een klein beetje olijfolie of kokosolie
  • Verdeel het beslag over de twee delen
  • Na ongeveer 2 minuten zijn de wafels klaar, maar toets zelf even af met je eigen wafelijzer
  • Werk af met je favoriete caloriearme siroop

 


PROTEIN MUGCAKES

Benodigdheden

voor enkele mugcakes, afhankelijk van de grootte van je mok / tas

  • 50 gr Protein Baking Mix
  • 100 ml water
  • Eventueel 3 druppels Flavor Drops (smaak naar keuze)

Topping

  • Low-calorie Syrup (smaak naar keuze) en/of
  • Magere cacao poeder en/of
  • Cacao nibs

Bereiding

  • Meng de bakmix met het water
  • Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in je beslag zitten
  • Voeg eventueel de Flavor Drops toe en klop het nog even verder onder elkaar
  • Laat even rusten en zet alvast alle mokken, tassen of kommetjes klaar
  • Verdeel het beslag over de verschillende mokken
  • Zet ze 1 minuut in een microgolf met 900W
  • Werk af met je favoriete caloriearme siroop

 


PROTEIN COOKIES

Benodigheden

  • 1 afgestreken el kokosolie
  • 5 gr stevia suiker
  • 1 eiwit
  • 60 gr protein baking mix
  • Eventueel 3 druppels Flavor Drops (smaak naar keuze)

Bereiding

  • Oven voorverwarmen op 170° C
  • Meng de kokosolie en stevia suiker
  • Voeg het eiwit toe en meng verder onder elkaar
  • Voeg beetje bij beetje de protein baking mix toe
  • Blijf goed roeren tot alles één mooi geheel vormt
  • Indien nodig eventueel 10 seconden in de microgolf plaatsen om de kokosolie te laten smelten en volledig gemend te krijgen
  • Laat het beslag een 5-tal minuten rusten in de koelkast
  • Vet een ovenplaat in met wat kokosolie
  • Doe het beslag op de ovenplaat, leg er een plastiek zakje, vershoudfolie of bakpapier over en duw plat (beslag is te kleverig om zo uit te rollen)
  • Eventueel verder uitrollen met een deegrol tot dat het beslag volledig uitgestreken is over de ganse bakplaat
  • Hoeveel te dunner het beslag, hoeveel te beter en knapperiger de koekjes worden
  • Zet de ovenplaat 5 minuten in de voorverwarmende oven
  • Haal ze eruit en versij het platgestreken beslag in rechthoekige koekjes door middel van een mes of gebruik koekjesvormen om koekjes in de vorm naar keuze uit te duwen
  • Zet nog 3 minuten verder in de oven
  • Laat ze minstens 10 minuten afkoelen op een rooster
  • Geniet van je guilt-free smaakvolle koekjes