Frequently asked questions

PRISE DE MASSE

Combien de protéines dois-je consommer par jour dans une optique de prise de masse musculaire ?
    Dans un objectif de prise de masse musculaire, il est recommandé de consommer au minimum 1,5 g à 2 gr de protéines/ kg de poids idéal/Jour. En sachant qu’en moyenne, 100 gr de viande ou poisson ou 250 g de fromage blanc  apportent 20 gr de protéines.

    Calcul du poids idéal : Formule de Lorentz (1929)
    • Femme = Taille (cm) - 100 - [Taille (cm) - 150] / 2,5
    • Homme = Taille (cm) - 100 - [Taille (cm) - 150] / 4
      • poids idéal exprimé en kg

        Conditions de l'utilisation de cette formule : âge supérieur à 18 ans et taille comprise entre 140 et 220 cm
Je pratique la musculation, suis- je obligé de consommer des compléments protéinés si je veut prendre du muscle ?
    Non, il n’est pas obligatoire de prendre des protéines en poudre pour obtenir une prise de masse musculaire mais celles- ci présentent un certain nombre d’avantages par rapport aux aliments classiques (viande, poisson, œufs…):
  • Teneur en protéines importante car concentrée sous un faible volume. En effet, si l’on ne consomme pas suffisamment de protéines dans la journée (<1,5g/kg de poids idéal/jour), il peut être utile d’avoir recours aux protéines en poudre.
  • Nombreuses propriétés nutritionnelles comparées aux aliments classiques 
  • Meilleur contrôle des calories
  • Types de protéines adaptés aux objectifs de chacun (whey = protéine favorisant la prise de masse maigre)
  • Grande utilité chez les personnes végétariennes qui ne consomment ni viande ni poisson
  • Economique : elles reviennent moins chers que les protéines issues des aliments (viande, poisson…)
  • Facilité d’utilisation et de préparation 
  • Facilité de stockage et longue conservation du fait qu’il s’agit d’un aliment déshydraté
Je pratique la musculation depuis quelques mois et je voudrais prendre un complément protéiné pour prendre de la masse mais je ne sais pas lequel prendre?
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    • Au niveau de l'entraînement
    • Au niveau des compléments alimentaires
    • 5 sources de protéines pour la construction et la régéacute;nération du muscle
    • 3 Sources de glucides pour une prise de poids de qualité
    • De la L-Glutamine : acide aminé par excellence pour le développement cellulaire (fibres musculaires) et la prévention de la fonte musculaire
    • De la Kre-Alkalyn pour augmenter vos performances physiques sur des efforts brefs et intenses
    • Des BCAA qui sont des acides aminés essentiels (Valine, Leucine et Isoleucine) qui ont une action anti-catabolique.  
  • Veillez à toujours avoir des apports caloriques supérieurs à vos besoins. Le but étant de vous trouver dans une situation anabolique et non l'inverse. 

    Veillez à ce que votre alimentation apporte suffisamment de protéines de qualité (viandes de boucherie, volailles, poissons, œufs, fromage blanc...) et ce à chaque repas. Le but étant d’arriver progressivement de 1,6 à 2 g de protéines/kg/jour.
    Bien répartir les protéines dans la journée de sorte qu’il y en ait à chaque prise alimentaire – non stockage des protéines dans le corps comparé aux glucides (glycogène) et aux lipides (sous forme de triglycérides) – turn over protéique important.

    Lors de chaque repas, veillez aussi à associer toujours aux protéines des féculents (pain, pâtes, pomme de terre, patate douce, riz...). Si vous avez tendance à prendre facilement de la graisse, faites attention à ne pas trop en consommer. C'est le seul levier sur lequel vous pouvez agir.  

     - Ne pas oublier d'inclure au 2 repas principaux des légumes si possible crus (salade de crudités variées) ou al dente ou sous forme de jus de légumes. Ces aliments vous apporteront des fibres, vitamines, minéraux et oligo-éléments indispensables au bon fonctionnement de votre corps tout en évitant un déséquilibre acido basique.

    Veiller à respecter un temps de récupération musculaire suffisant entre chaque séance (48 à 72h)

    Le Turbo Mass Gainer, un complexe très complet de la catégorie des « gainers » qui permet de prendre rapidement de la masse musculaire. 

    Il contient : 

    Ce complément possède également un bon rapport glucides/protéines (19 à 21 g de protéines et entre 62 et 74 g de glucides suivant les parfums.

    Conseils d'utilisation : Prendre 75 g dans 50 cl de lait, 2 fois par jour entre les repas (en + des 3 principaux repas)

    Important : Si vous avez tendance à prendre facilement de la graisse, il est conseilé de se tourner plutôt versl'Amino Gainer 

Je suis à la recherche d’un complément protéiné facile à digérer pour la croissance musculaire
    Tout d’abord pour permettre une bonne croissance musculaire, il est très important de respecter quelques principes de base en diététique (voir question précédente).
    Ensuite, pour compléter les apports journaliers protéiques qui sont difficilement atteignables par l’alimentation, il faut se tourner vers des compléments protéiques de bonne valeur biologique c’est à dire vers des produits à base de lait (whey ou caséine) ou d’œuf (poudre d’œuf)
    Enfin, il faut savoir qu’il existe deux sortes de protéines laitières :
  • D’une part la caséine (Pro90) qui est dite « protéine lente » du fait de sa digestibilité longue
  • D’autre part, la Whey ou l’Isolate de Whey qui est dite « protéine rapide » du fait de sa digestibilité courte

  • Ainsi, l’Isolate de Whey est le complément protéiné de choix facile à digérer dans un objectif de prise de masse musculaire. A la différence du concentrat de Whey qui contient du lactose. Enfin, la caséine à éviter car trop difficile à digérer.

     

J’ai du mal à prendre de la masse musculaire et du poids, on m’a conseillé un gainer. De quoi s’agit t il au juste ?
    Il s’agit d’un mélange de protéines, de glucides et parfois de lipides, enrichi en vitamines et minéraux et parfois en acides aminés et en créatine. Le but de ce type de complément est d’apporter un nombre important de calories sous un faible volume, dans un objectif précis de prise de poids. Il s’agit en fait d’un repas additionnel, particulièrement indiqué chez les personnes qui ont de la difficulté à prendre de la masse musculaire.  
Les Gainers sont t-ils adaptés uniquement aux personnes dites ectomorphes ?
    Oui, les Gainers sont généralement conseillés chez les personnes pratiquant la musculation et qui ont du mal à prendre de la masse musculaire, du poids malgré des apports caloriques importants. Ces personnes ont, de manière générale, un métabolisme tourné vers le catabolisme (l’inverse de l’anabolisme responsable de la prise de poids et de la prise de masse musculaire).

     

    Chez Performance, nous avons un certain nombre de clients souhaitant prendre de la masse musculaire tout en « séchant ». Ce sont deux processus physiologique diamétralement opposés mais nous avons essayé de répondre au mieux à cette demande en créant deux sortes de Gainers. Le Turbo Mass gainer adapté aux morphologies dites ectomorphes et l’Amino Gainer adapté aux morphologies dites endomorphes ;

    La principale différence entre le Turbo Mass Gainer et l'Amino Gainer est sur la répartition des glucides.

    Le TMG contient:

    - 3 sources de glucides (dextrose, fructose et maltodextrine) pour une prise de masse de qualité

    - 5 sources de protéines pour la construction et la régénération du muscle

    - Riche en BCAA (acides aminés essentiels)

    - Avec Kre-Alkalyn et Glutamine

    La principale source de glucide du TMG est le dextrose (autre nom : le glucose). Le dextrose est le monomère de la chaîne de l'amidon (polymères). Le glucose est aussi le sucre présent naturellement dans le corps humain. Il est vite absorbé et utilisé, offrant une source d'énergie rapide

    L’Amino Gainer convient au développement de la masse musculaire sèche. Il est recommandé aux personnes qui souhaitent prendre du poids mais qui auraient tendance à gagner facilement de la masse adipeuse.

    La principale source de glucide de l’amino Gainer est la Maltodextrine qui est considéré comme un sucre lent.

    Par ailleurs, l’Amino Gainer est enrichi en lipotropes : choline, inositol et L-carnitine. Un lipotrope est une substance dont la fonction principale est de faciliter le transport des acides gras dans les cellules, où ils sont oxydés et transformés en énergie.

    En résumé, si vous avez une morphologie de type ectomorphe,  nous vous conseillons le Turbo Mass Gainer qui est un gainer très complet. Si vous avez tendance à prendre facilement de la graisse, nous vous conseillons plutôt l’Amino Gainer.

Le gainer fait il prendre de la masse grasse" ?
    Un gainer est un repas additionnel, principalement composé de protéines, de glucides et de lipides. Le pourcentage de ces 3 nutriments dépend de la marque. Il faut toutefois veiller à ce qu’il n’y ait pas une quantité trop importante de glucides (sous forme de sucre). Mais à proprement parlé, un gainer ne fera prendre de la masse grasse que si l’apport calorique totale journalier soit très excédentaire par rapport aux dépenses caloriques journalières et si la morphologie présente déjà une tendance facile à l’embonpoint.
Quel est l’intérêt des BCAA dans un programme de prise de masse musculaire ?
    Les BCAA ou Branched Chain Amino Acids sont l’association de 3 acides aminés essentiels : la Leucine, l’Isoleucine et la Valine
    Une supplémentation est très utile pour des objectifs de prise de masse musculaire et de gain de force. En effet, au cours d’un entraînement de musculation, le glycogène contenu dans les muscles est utilisé, et quand il commence à s'épuiser, le corps va utiliser les protéines, et surtout ces 3 acides aminés.

    Conseils d’utilisation : L'assimilation des BCAA est très rapide. Quelques minutes suffisent pour qu’ils soient absorbés par les muscles. Il est donc conseillé de les prendre 30min avant l'entraînement et pendant  la séance (pour limiter le catabolisme musculaire) et juste après l'entraînement (dans les 30 minutes pour optimiser la récupération musculaire). A noter que les BCAA sont absolument sans danger pour la santé, et que la whey est la protéine la plus riche en BCAA.
Quel est le moment idéal pour prendre un Gainer ?
    De par sa composition très complète, un Gainer doit être pris 2 heures avant un entraînement ou juste après, dans l’heure qui suit. Contrairement à la Pure Whey, il est possible de consommer ce supplément avec du lait.   
Dois je continuer à prendre mon gainer les jours sans entraînements ?
    Tout d’abord un Gainer se prends comme repas additionnel, c'est à dire en plus des principaux repas et non pas à la place.
    Les jours avec entraînement, l’idéal est de le prendre quelques heures avant (1 à 2 heures avant) et/ou juste après un entraînement musculaire (dans l’heure qui suit).
    Les jours sans entraînements, il est conseillé de continuer à prendre 1 à 2 gainers dans la journée, loin des principaux repas surtout si il existe une réelle difficulté à prendre de la masse musculaire (typologie ectomorphe).  

    Quant à la fréquence, il faut veiller à ne pas dépasser 2 gainers par jour de façon à se rapprocher le plus des besoins protéiques journaliers.

 

FORCE ET PUISSANCE

Quels compléments alimentaires prendre pour gagner en force et puissance ?
    Afin d’atteindre cet objectif de gain de force et puissance il est important de comprendre que la force et la puissance sont dépendantes du type et de la manière de l’exercice musculaire pratiqué. Un professionnel du sport est donc utile. Le repos et le sommeil sont également des paramètres très important à prendre en compte. Enfin, l’alimentation de tous les jours l’est tout aussi.

    Au niveau alimentaire, il est donc conseillé :
  • D’éviter une alimentation hypocalorique
  • D'avoir un apport suffisant de protéines de bonne qualité et ce à chaque repas et collation(s)
  • Apporter des glucides sous forme de féculents à chaque repas. Quantité à adapter en fonction de la morphologie.
  • Avoir un niveau suffisant de testostérone (apport suffisant de cholestérol alimentaire, éviter les aliments qui diminuent le taux de testostérone: soja, aliments riches en Zinc : fruits de mer)

  • Au niveau des compléments alimentaires :
  • Un complément protéiné pour compléter l’apport protéique journalier et ainsi créer du muscle
  • The Bomb
  • Tribulus Terrestris (entretien d’un bon niveau de testostérone) ou O booster
Quelles règles faut-il respecter pour maximiser la rétention de créatine dans l’organisme ?
  • Bien répartir la prise durant la journée
  • Prise de la créatine au milieu du repas ou des collations
  • Entraînement musculaire suffisant avec respect de l’alternance activité-repos
  • Alimentation adaptée à la morphologie, à la fréquence, à l’intensité et aux objectifs

 

EXPLOSIVITÉ

Je suis sportif et pratique la boxe intensément à raison de deux fois par jours. Quel serait le meilleur produit pour la récupération sans me faire prendre du poids à l’approche d'un combat ?
    Premièrement, pour ne pas prendre du poids il faut veiller à ne pas consommer plus de calories que ce que le corps ne dépense. Il n’y a donc pas de compléments à éviter à partir du moment où l’on comprend cette équation.
    La récupération se fait à deux niveaux :
  • Récupération « musculaire » : resynthétiser les fibres musculaires qui ont été endommagées par l’utilisation d’un complément protéiné du type Whey ou Amino Gainer
  • Récupération « hydroélectrolytique » : ré hydratation + apport de minéraux (sodium, calcium/magnésium…) et vitamines (hydrosolubles : Complexe B) et anti oxydants (contrer le stress oxydatif)
  • Recharge de glycogène : boisson de l’effort
  • Sans compter l’alimentation de tous les jours qui intervient indirectement sur la récupération.
  • Et sans oublier, le repos entre chaque entraînement.
Je suis pratiquant de kick boxing. Je souhaite prendre en masse musculaire, gagner en explosivité et en force avec une moyenne de 5 heures d'entraînement par semaine. Quels produits me conseiller vous?
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    • 5 sources de protéines pour la construction et la régénération du muscle
    • 3 Sources de glucides pour une prise de poids de qualité
    • De la L-Glutamine : acide aminé par excellence pour le développement cellulaire (fibres musculaires) et laprévention de la fonte musculaire
    • De la Kre-Alkalyn pour augmenter vos performances physiques sur des efforts brefs et intenses
    • Des BCAA qui sont des acides aminés essentiels (Valine, Leucine et Isoleucine) qui ont une action anti-catabolique.
  • - Veillez à toujours avoir des apports caloriques supérieurs à vos besoins. Le but étant de vous trouver dans une situation anabolique et non l'inverse. D’autant plus que votre fréquence d’entraînement est importante et intense. 

    - Veillez à ce que votre alimentation apporte suffisamment de protéines de qualité (viandes de boucherie, volailles, poissons, œufs, fromage blanc....) et ce à chaque repas

    - Lors de chaque repas, veillez aussi à associer toujours aux protéines des féculents (pain, pâtes, pomme de terre, patate douce, riz...). Si vous avez tendance à prendre facilement de la graisse, faites attention à ne pas trop en consommer. C'est le seul levier sur lequel vous pouvez agir associé à la suppression du sucre et de ses dérivés.

    - Ne pas oublier d'inclure au 2 repas principaux des légumes si possible crus (salade de crudités variées) ou al denteou sous forme de jus de légumes. Ces aliments vous apporteront des fibres, vitamines, minéraux et oligo-éléments indispensables au bon fonctionnement de votre corps tout en contrant le phénomène d’acidose responsable à terme, d’un catabolisme musculaire.

     

    Au niveau des compléments alimentaires

    Par rapport à votre pratique du Kickboxing, nous disposons d'une gamme de compléments alimentaires spécialisée à cette activité mais par rapport aux objectifs que vous avez cité, le pack Rugby serait beaucoup plus adapté.  

    Celui-ci se compose de 3 produits :

    Le Turbo Mass Gainer 1 Kg,  qui est un complexe de la catégorie des « gainers » et qui permet de prendre rapidement de la masse musculaire. Il contient :

    Ce complément possède également un bon rapport glucides/protéines (19 à 21 g de protéines et entre 62 et 74 g de glucides suivant les parfums.

    Le HMB ou bêta-hydroxy-bêta-methylbutyrate est un dérivé de la leucine, un acide aminé essentiel – conçu pour ralentir le catabolisme (dégradation) des protéines  et protéger les fibres musculaires. Ce complément est spécialement indiqué pour stimuler la croissance et la puissance musculaire.

    Le The Bomb qui est un vasodilatateur pour accroître la force et augmenter l'intensité de l'effort. Il s'agit d'une nouvelle formule pré-entraînement activateur de NO (Oxyde Nitrique). La combinaison de L-arginie, bêta-alanine et Kre-alkalyn permet d'améliorer la force, l'intensité et le rendement musculaire

Quelle est l’utilité de Karbo-Lyn dans un programme de prise de masse musculaire ?
    Ce complément alimentaire fait partie de la famille des glucides. Sa structure moléculaire lui permet d’être absorbé encore plus rapidement que le dextose (glucose). Pris pendant l’effort, il va permettre de maintenir constant  les stocks de glycogène , préserver la masse musculaire,  favoriser des séances d’entraînement intenses et permettre une bonne récupération post effort.  

 

SECHE ET DEFINITION MUSCULAIRE

Je pratique la musculation depuis une année et j’aimerai être d’aspect plus sec, quel protocole nutritionnel me conseillerez vous ?
    Tout d’abord il faut associer à la pratique de musculation du cardio en fin d’entraînement.
    Augmenter la quantité journalière de protéines (aliments protéinés : viande rouge peu grasse, volaille, poisson blanc, œufs….d’abord et protéines en poudre (whey, caséine) en seconde intention et toujours en complément de l’alimentation et non en substitution)
    Diminuer de beaucoup la quantité de glucides sous forme de féculents (pain, pâtes, céréales, légumes secs..), de fruits.
    Suppression du sucre et ses dérivés
    Suppression de l’alcool
    Diminution du sel
    Drainage avec un draineur + CLA ou complément thermogénique Performance
Les protéines en poudre font-elles grossir ?
    Non, les protéines en poudre ne font pas grossir, tout comme la viande, le poisson ou les œufs.  Aucun aliment ne fait grossir à partir du moment où l’on respecte un équilibre entre les apports et les dépenses caloriques.
Je veux prendre du muscle tout en séchant, que faire ?
    Il est important de comprendre que la prise de masse musculaire et la « sèche » sont deux mécanismes physiologiques opposés.
    La prise de masse musculaire correspond à une situation dite "anabolique", dans le sens où il s'agit d'un processus de synthèse protéique, qui  nécessite  de créer un excédent calorique au niveau de l’alimentation. La sèche, quant à elle, correspond à une situation dite "catabolique", c’est-à-dire un processus de dégradation qui nécessite de créer un déficit calorique au niveau de l’alimentation pour déstocker le surplus de masse grasse. Toutefois, il est possible de perdre de la masse grasse tout en maintenant et préservant la masse musculaire. Mais ce sera très difficile, voire impossible, de prendre beaucoup de masse musculaire tout en diminuant de beaucoup la masse grasse.
Quelle est la différence entre le Maxalean et le Yellow Burner ? 
    Ces deux produits font partie de la catégorie des compléments alimentaires à action thermogénique. Ils ont pour fonction d’augmenter les dépenses caloriques de repos et sont principalement utilisés dans le cadre d’un programme de perte de poids.
    Le Maxalean, de par sa composition, est un complément thermogénique non stimulant alors que le Yellow Burner est un complément alimentaire thermogénique stimulant. Pour agir optimalement, il est conseillé d’utiliser le Maxalean en association avec une activité physique de type cardio alors que le Yellow Burner agit même en l’absence d’une pratique physique.  
Quelle est la différence entre la L-carnitine liquide et la L-carnitine en gélule ?
    La L-Carnitine sous forme liquide sera plus vite assimilée que la forme gélule, surtout si elle est prise l'estomac vide.
    En général, il est conseillé de la prendre 30  minutes avant un entraînement. Les effets sont rapides mais peuvent toutefois prendre quelques jours.
La créatine sous forme de complément alimentaire est –t-elle spécifique à la prise de masse musculaire ?
    Non, la créatine sous forme de supplémentation est également et surtout conseillée en période de sèche. En effet, durant cette période, l’alimentation qui se trouve restreinte en calories, en certains macro et micronutriments va occasionner une diminution de la synthèse de créatine par le corps d’où son utilité sous forme de complément alimentaire.

 

RECUPERATION

Pourquoi consommer des protéines  après un entraînement musculaire ?
    Il faut savoir que juste après un effort physique, qu’il soit musculaire ou cardio, se mettent en place deux processus : d’une part un catabolisme musculaire (microlésions des fibres musculaires) et d’autre part une « fenêtre métabolique ». Autrement dit une période qui s’étend de 0 et 45 minutes après l’effort où le corps sera particulièrement  sensible à l’apport de protéines de qualité. C’est dans cette phase que la consommation de protéines d’origine animale (viande, poisson, œufs) ou sous animale (Pure Whey, Pro 80, Pro 90) devra être privilégiée afin d’optimiser la récupération et la resynthèse musculaire. Accompagné de glucide, la récupération n’en sera que meilleure.  Autrement dit, manger des protéines trop longtemps après l’effort aura un impact beaucoup moins important. 
Quels compléments alimentaires prendre pour réduire et retarder la fatigue musculaire ?
  • Créa Charge
  • Pure Créatine
  • Kre-Alkalyn
  • The Bomb
  • BCAA
Quelle est la différence entre les BCAA 6000 et Les BCAA 300 ?
    La différence entre les BCAA 6000  et les BCAA 300  réside dans le ratio entre ces différents acides aminés. Ainsi, Les BCAA 6000 ont un ratio de 2.1.1 (2 portions de leucine, 1 de valine et 1 d'isoleucine).  C'est le rapport idéal pour atteindre l'objectif, le plus courant, qui est la limitation du catabolisme musculaire et une bonne récupération suite à l'effort (anabolisme). Ces trois acides aminés agissent en synergie et se potentialisent mutuellement. Alors que Les BCAA 300 ont un ratio de 9.2.1 (9 portions de leucine, 2 de valine et 1 d'isoleucine)qui agit d'avantage sur l'anti catabolisme en compensant les pertes abondantes de leucine fortement utilisée pour l'énergie. Ce ratio se justifie plus pendant les périodes de « sèche » car son action sur la production d'hormone de croissance associée à son action anti catabolique limite la perte de masse musculaire pendant les régimes strictes. 
Quel est le moment idéal pour consommer de La Pure whey ?
    De par sa rapidité de digestion et d’assimilation, la Pure Whey est à prendre juste avant et/ou juste après un entraînement musculaire. Il est important de la consommer avec de l’eau et non du lait afin de préserver cette propriété. Si vous consommer du lait (vache ou boisson végétale type riz, amande…) avec  de la whey, le mélange ainsi obtenu sera digéré et assimilé beaucoup plus lentement.   

 

CONSEILS SANTE

Je n’arrive pas à prendre du muscle, pourquoi ?
    Parmi les principales causes rencontrées, nous retrouvons  le plus souvent:
  • Présence d’une constitution dite « ectomorphe »
  • Alimentation non adaptée :
    • Apports énergétiques insuffisants
    • Insuffisance de glucides
    • Insuffisance de protéines en quantité et en qualité
  • Trop de cardio et pas assez de musculation
  • Temps de récupération trop courts entre chaque entraînement de même groupe musculaire
  • Charges insuffisantes
  • Stress, fatigue chronique, surmenage
Je suis végétarien et souhaite prendre de la masse musculaire. Quelles protéines en poudre puis-je consommer ? 
    Par définition, le végétarisme se définit comme une méthode alimentaire qui exclut la consommation de chair animale. Ainsi, viande et poissons sont supprimés. Les œufs et les laitages (y compris fromages) sont en revanche conservés.
    Donc pour un objectif de prise de masse musculaire, il est tout à fait possible de consommer toute notre gamme de protéines en poudre élaborées à partir de protéines issues du lait (Turbo Mass Gainer, Pro 80, Pro 90, Pure Whey, Whey Protein Isolate….), boissons protéinées (Protein Max) et barres protéinées (Mégabar, Nutribar, Prosnax, Crispy bar, Fast recovery…. )
Où trouve-t-on des protéines dans l’alimentation ?
    La plupart de nos aliments contiennent des protéines. On trouve des protéines dans les aliments d’origine animale mais également dans les aliments d’origine végétale, mais ces derniers n’ont pas une valeur nutritionnelle équivalente aux protéines animales.

    Aliments d’origine animale Protéines (en g) pour 100 g d’aliment Lipides (en g) pour 100 g d’aliments
    Viandes, abats 15 à 25 g 10
    Charcuterie 10 à 20  g 3 à 70
    Fromage 15 à 40 g 22
    Poissons 15 à 25 g 2 à
    Crustacés (crabe, crevette, homard) 15 à 25 g 1 à 2
    Mollusques 10 3
    Œufs 13 11
    Fromage blanc 8 à 10 0 à 8
    Yaourt 4 0 à 3.5
    Lait 3.5 0 à 3.5

    Aliments d’origine végétale Protéines (en g) pour 100 g d’aliments Lipides (en g) pour 100 g d’aliments
    Céréales : Blé, Riz, Avoine, Seigle, Sarrasin, Millet, Maïs, épeautre, orge, quinoa  8 à 12 0
    Légumineuses : Lentilles, Haricots, Pois, Soja, 20 à 25 0
    Oléagineux : Noix, Noisettes, amandes, Pistaches, graines de tournesol, de courge Pignons 20 à 25 60
Je suis intolérant au lactose, quelle protéine en poudre choisir ?
    En cas d’intolérance au lactose, La Whey Protein Isolate est conseillée mais contient tout de même des traces de lactose. En revanche en cas d’allergies, privilégier des protéines végétales, de bœuf ou d’œuf.
Dans un programme de prise de masse musculaire, les protéines végétales en poudre (soja, pois…) peuvent-elles remplacer les protéines  animales en poudre (œufs, lait) ?
    Pour juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment protidique, il faut prendre en considération 2 éléments :
  • La quantité de protéines (pour 100g)

     

  • L'équilibre en acides aminés essentiels (Index chimique ou valeur biologique) 

     

    Ainsi, pour répondre à la question, dans un programme de prise de masse musculaire les protéines végétales en poudre ne remplacent pas celles animales car elles sont incomplètes. On donnera la priorité aux protéines animales et on complétera au besoin par des protéines végétales.

Peut-on s’attendre rapidement à une prise de masse et de volume musculaire grâce aux protéines en poudre ?
    Les protéines en poudre ne sont pas des produits miracles. Ils sont d’une très grande efficacité s’ils sont utilisés judicieusement en association avec un entraînement et une nutrition adaptée.
    La rapidité de la prise de masse musculaire sera donc fonction de ces 3 piliers que sont l’entraînement musculaire adapté, la nutrition (incluant les compléments alimentaires) et la récupération. 
Quelle est la différence entre la caséine (Pro 90) et la Whey (Pure Whey) ?
    La caséine et la whey sont les deux protéines  issues du lait. Pour 100 g de produit, elles sont équivalentes en termes de quantité de protéines.
    La différence entre caséine et whey repose essentiellement sur la vitesse de passage des protéines dans le sang et sur la vitesse à laquelle les acides aminés y sont libérés.
    Ainsi, la whey, que l’on nomme « protéine rapide », est digérée et assimilée très rapidement alors que la caséine, que l’on appelle « protéine lente » est digérée et assimilée beaucoup plus lentement.
    Ainsi, avec de la whey, l’élévation du taux d’acides aminés dans le sang est rapide. On la qualifie donc de protéine « anabolisante », tandis qu’avec la caséine, l’élévation du taux des acides aminés dans le sang est plus lente et a donc une action plus longue durée.
Quels sont les compléments alimentaires de base à avoir chez soi dans un programme de prise de masse musculaire ?
  • Turbo Mass Gainer et Amino Gainer: apporter suffisamment de protéines (2g/kg/j) et de glucides, éviter le catabolisme musculaire et gagner en force

     

  • BCAA : préserver sa masse musculaire et  améliorer son temps de récupération et ses performances physiques 
  • Vita Vites : prévenir les déficits en nutriments essentiels (vitamines, minéraux, oligo-éléments et acides gras essentiels) présents lors de toute pratique sportive régulière et intense, responsables de déminéralisation, de fatigue, de stress oxydatif et de baisse du système immunitaire.       
C’est quoi les protéines en poudre ?
    Les protéines en poudre sont issues de plusieurs aliments : le lait, le blanc d’œuf, le soja, les pois, le riz ou bien encore le bœuf. Les plus commercialisées sont celles provenant du lait.
    Ce sont des produits qui ont été filtrés et déshydratés pour aboutir à des concentrés faciles à stocker et à consommer.  
Est-il nécessaire de prendre des protéines en poudre si je débute la musculation ? 
    Non, il n’est pas obligatoire de consommer des protéines en poudre si l’on débute la musculation mais bien souvent les besoins en protéines ne sont pas couverts (1,5 gr de protéines/kg/J sachant que 100 gr de viande = 20 gr de protéines).  La nutrition représente  60 à 70% de réussite dans un programme d’entraînement, d’où la nécessité de compléter ses apports avec des protéines en poudre.  
J’ai une morphologie ectomorphe, quels  sont les conseils nutritionnels à suivre pour optimiser une prise de masse musculaire ? 
  • Fixer un objectif réaliste : 2kg maximum par mois
  • Ne jamais sauter de repas
  • 3 repas/ jour + 2 à 3 collations
  • Eviter les produits qui activent le métabolisme de base (caféine, guarana…)
  • Avoir des apports caloriques élevés (400 à 600 calories de plus/ jour par rapport à ses besoins)
J’ai une morphologie mésomorphe, quels sont les conseils nutritionnels à suivre pour optimiser une prise de masse musculaire ?
  • Fixer un objectif réaliste : 1 kg/mois
  • 3 repas/jour + 1 à 2 collations
  • Avoir des apports caloriques modérés (200 à 300 calories de plus/jour par rapport à ses besoins)
J’ai une morphologie endomorphe, quels  sont les conseils nutritionnels à suivre pour optimiser une prise de masse musculaire ? 
  • Eviter les aliments à Index glycémique élevé (sucre, pain blanc, chocolat, bonbons, sirops, gâteaux…)
  • Eviter les aliments riches en mauvaises graisses (fromages, charcuteries, biscuits apéritifs, plats en sauce, fritures, panures….)
  • Prendre 3 repas par jour
  • Utiliser des compléments alimentaires qui activent le métabolisme de base (caféine, guarana, piment de Cayenne…)
  • Avoir des apports caloriques inférieurs aux dépenses
J’ai une morphologie ectomorphe, quels compléments alimentaires utiliser dans un programme de prise de masse musculaire ? (Rf : manuel)
  • Vita Vites
  • Turbo Mass Gainer
  • BCAA
  • Kre-Alkalyn
J’ai une morphologie mésomorphe, quels compléments alimentaires utiliser dans un programme de prise de masse musculaire ? (Rf : manuel)
  • Vita Vites
  • Pure Whey
  • BCAA
  • Kre-Alkalyn
J’ai une morphologie endomorphe, quels compléments alimentaires utiliser dans un programme de prise de masse musculaire ? (Rf : manuel)
  • Vita Vites
  • Pro 90
  • Maxalean
  • CLA
  • Kre-Alkalyn
Est-ce que les protéines en poudre sont dangereuses pour la santé?
    Chez une personne en bonne santé, sans problème rénaux (calculs) il n’existe aucune  contre-indication à la consommation de protéines en poudre puisqu’il s’agit simplement d’aliments qui ont subi une concentration et auxquels on a parfois rajouté d’autres ingrédients (sucre, acides aminés ….). Les protéines en poudre sont généralement fabriquées  à partir de lait (caséine et/ou petit lait), de blancs d’œufs ou de légumes secs (soja, pois, riz, chanvre). Il est toutefois conseillé d’avoir de prime abord un programme alimentaire adapté aux objectifs et pour optimiser le tout, rajouter des compléments protéinés surtout pour atteindre des besoins journaliers protéiques élevés. Chose qui est difficilement atteignable avec des aliments (coûteux, parfois long à digérer, difficile à préparer…)
Puis-je consommer des protéines en poudre tout au long de l’année ?
    Oui, il est tout à fait possible de consommer des protéines en poudre et spécifiquement  la whey tout au long de l’année, même hors périodes  d’entraînements, puisqu’il s’agit de petit lait concentré en poudre. De par ses nombreuses propriétés nutritionnelles, celle-ci serait même conseillée chez les personnes qui ne pratiquent d’exercice physique.

 

DIVERS/ QUESTIONS PRÉCISES

A partir de combien d’entraînements de musculation par semaine est t il conseillé de prendre des compléments alimentaires ?
    Généralement, à partir de 3 entraînements par semaine, il est conseillé d’avoir une alimentation spécifique liée à son type d’exercice physique (musculaire et/ou cardio), à la fréquence, au temps, à l’intensité et en fonction de l’objectif voulu. Une alimentation équilibrée en fonction des besoins est donc prioritaire avant d’utiliser des compléments alimentaires. En tout cas, ces derniers ne devant pas s’y substituer mais compléter des apports difficilement atteignables avec des aliments.
Quand puis-je consommer de la caséine en poudre ?
    La caséine est une protéine qui est assimilée très lentement (environ 4 à 8 heures). Elle devra être consommée soit le soir avant de se coucher afin de permettre un apport protéique tout au long de la nuit et favoriser ainsi un bilan azoté positif, soit être prise au petit déjeuné pour apporter des protéines pendant toute la matinée.
Quelle est la différence entre la pro 80 et la pro 90 ?
    La Pro 80 est plus facile à digérer du fait qu'elle se compose de 50% de caséine (protéine lente) et de 50% de whey (protéine rapide). Alors que la Pro 90 se compose uniquement de caséine. La première est surtout conseillée pour les personnes qui ont une digestion un peu laborieuse. Hormis cette différence, la teneur en protéines est équivalente à quantité égale.
Les protéines en poudre font –elles parti des produits dopants ?
    Non, les protéines en poudre ne sont pas considérées comme des produits dopants puisqu’il s’agit d’aliments et qui plus est, soumis à des contrôles fréquents et obligatoires.
Les barres protéinées peuvent-elles remplacer les protéines en poudre ?
    Oui, les barres protéinées peuvent tout à fait remplacer les protéines en poudre à condition de bien lire la composition nutritionnelle de ces dernières et de bien analyser le contenu en protéines et en glucides par barre.
    A la différence des protéines en poudre, les barres protéinées mettront plus de temps à être digérée du fait qu’elle contiennent un peu plus de lipides et de glucides.
Les barres protéinées peuvent-elles remplacer un repas ?
    Non. Les barres protéinées ne font pas parti de la catégorie des substituts de repas. Toutefois, elles peuvent constituer une collation idéale du fait qu’elles contiennent en proportion équilibrée, des protéines (30 à 40%), des glucides et des lipides.   
Dois-je me compléter en BCAA si je consomme quotidiennement de la whey ?
    Oui, bien que la whey (petit lait) contienne 23% de BCAA (Acides aminés branchés), il est conseillé les jours d’entraînement de rajouter 5 à 10 gr de BCAA sous forme libre avant et après l’entraînement afin d’optimiser les effets recherchés.    
Quelle est la valeur biologique de la Pure whey ?
    La valeur biologique de la Pure Whey se situe entre 108 et 114, ce qui est exceptionnel dans la mesure où elle dépasse la protéine de référence qu’est l’œuf.  
Quel est mon morphotype ? (Rf : manuel)
    ECTOMORPHE
  • Mince & longiligne
  • Petit bassin & épaules étroites
  • Masse musculaire faible
  • Forte activité nerveuse (prédominance du système nerveux sympathique)
  • Métabolisme de base élevé
  • Activité thyroïdienne élevée
  • Difficulté à prendre du poids
  • Doué pour les sports d’endurance
  • MESOMORPHE
  • Type athlétique
  • Epaules larges & carrées
  • Bonne ossature
  • Equilibre nerveux
  • Bon rapport masse maigre/grasse
  • Doué pour tout type de sport
  • Tempérament positif
  • ENDOMORPHE
  • La taille domine la poitrine

     

  • Articulations épaisses
  • Squelette massif
  • Métabolisme de base lent
  • Activité thyroïdienne basse
  • Facilité à prendre du poids
  • Activité nerveuse faible (prédominance du système nerveux parasympathique)
  • Tendance à l’apathie
A qui s’adresse Superior Protéin Complex ?
    La Superior Protein Complex a été conçu pour les personnes qui ne consomment pas suffisamment de protéines le soir. Ce complément est pourvu de 4 types de protéines qui agiront les unes après les autres afin de permettre une nutrition protéique optimale à court, moyen et long terme (1 à 8 heures). Sa richesse en BCAA et en L-Glutamine peptide permettra à l’organisme de limiter le catabolisme musculaire et de favoriser une bonne récupération.
La leucine présente naturellement dans certains aliments est-elle suffisante pour procurer un effet anabolique recherché?
    La quantité de leucine que tu trouves dans les aliments ne sera pas suffisante pour avoir les effets "anaboliques". D'où l’intérêt de se supplémenter avec des BCAA (acides aminés branchés au nombre de 3: Leucine, valine et isoleucine). Au laboratoire, nous disposons des BCAA 6000 et des BCAA 300. La différence entre Les BCAA 6000  et Les BCAA 300  réside dans le ratio entre ces différents acides aminés. Ainsi, Les BCAA 6000 ont un ratio de 2.1.1 (2 portions de leucine, 1 de valine et 1 d'isoleucine).  C'est le rapport idéal pour atteindre l'objectif, le plus courant, qui est la limitation du catabolisme musculaire et une bonne récupération suite à l'effort (anabolisme). Ces trois acides aminés agissent en synergie et se potentialisent mutuellement. Alors que Les BCAA 300 ont un ratio de 9.2.1 (9 portions de leucine, 2 de valine et 1 d'isoleucine)qui agit d'avantage sur l'anti catabolisme en compensant les pertes abondantes de leucine fortement utilisée pour l'énergie. Ce ratio se justifie plus pendant les périodes de « sèche » car son action sur la production d'hormone de croissance associée à son action anti-catabolique limite la perte de masse musculaire pendant les régimes strictes.  
La créatine peut- elle être consommée tout au long de l’année ?
    La créatine peut être conseillée tout au long de l’année sous forme de Kré-Alkalyn. Il s'agit d'un complément alimentaire à base de créatine tamponnée sans ses effets secondaires possibles (rétention d'eau, crampes, nausées, phases de charge, cycles interrompus, etc).
Existe-t-il un risque d’hypoglycémie pendant mon entraînement si je prends de la créatine ou Kré-Alkalyn juste avant l’effort ?
    Il existe effectivement une possibilité d'avoir une légère hypoglycémie. En effet, les compléments Créatine ou  Kré – Alkalyn auraient tendance à faire un peu baisser la glycémie. Il est conseillé de les essayer avant l’effort afin de connaître ses propres réactions. Ainsi, si vous ressentez une baisse d'énergie, il est conseillé de les prendre  après l'entraînement dans les heures qui suivent (0 à 6 heures après = fenêtre protéique). Vos muscles seront, à ce moment précis, "demandeurs de créatine".  La créatine ayant une durée de vie de quelques heures seulement, l’une des toutes premières indications est de répartir sa prise tout au long de la journée.
Existe-t-il des contre-indications à la prise de créatine ?
    Les personnes en bonne santé ne courent aucun risque quant à la consommation de créatine sous forme de supplément et qui plus est si les doses recommandées journalières sont respectées.
    Néanmoins  le principe de précaution doit être appliqué chez certaines personnes qui sont considérées à risque.
    Il s’agit des enfants et des adolescents, des personnes âgées, des femmes enceintes et des personnes souffrant de pathologies lourdes sous traitement médicamenteux.
Est-il-nécessaire de dépasser les doses conseillées (Créatine, Créacharge, Kre-Alkalyn)  pour avoir plus de résultats ?
    Non, les posologies indiquées sur les emballages ont été étudiées pour un maximum  de résultats. Ainsi, augmenter les doses de créatine ne sera pas plus efficace.
Quelle est la dose quotidienne recommandée en créatine dans un objectif de prise de masse musculaire ?
    Il est généralement conseillé de prendre entre 3 et 5 gramme par jour.  
Quelle est la différence entre la Créacharge et la Kre-Alkaline ?
    CréaCharge est un complexe alliant Kre-Alkalyn, Créatine monohydrate, L-Glutamine peptide et Taurine alors que la Kre-Alkalyn est un complément alimentaire à base de créatine à pH corrigé. Ce type de créatine ne se transforme pas en créatinine (déchet issu du métabolisme protéique).
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